P15 | 放眼國際 2009-07-23
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英酒吧倒閉潮禁煙酒稅雪上加霜
經濟衰退重創英國酒吧業，由於顧客人數急速下降，今年上半年平均每周約有
五十二酒吧倒閉。業內人士指責，政府的增稅令酒吧業雪上加霜，要求當局正視問
題，因為酒吧業式微，已導至就業嚴重流失、稅收下降，對英國經濟亦造成打擊。
泡酒吧是英國文化的重要一環。下班後邀約三五好友到酒吧喝一品脫啤酒，對
政治、人生等大事，以至社會上一些雞毛蒜皮的小事來一番高談闊論，幾乎成了英
國工人階級百年不變的每日活動。不過，這種典型的英式生活將面臨消失危機，因
英國啤酒與酒吧協會（BBPA）昨天公布的統計顯示，該國酒吧業正走向式微，全國
各地的酒吧加速倒閉。
增啤酒稅20％
BBPA發表最新數據顯示，今年上半年英國每周約有五十二間酒吧倒閉，較去年
下半年每周有三十九間酒吧結業的數字上升了33%。受創最深的是鄉間酒吧，每周
有約四十間關閉，在繁忙商業大街的則每周有九間結業。而在過去十二個月，全英
共有二千三百七十七間酒吧關門，導致二萬四千人失業，過去三年結業的酒吧數字
則達五千一百三十四間。現在英國酒吧的數量，已從多年來一直穩定維持在六萬間
的水平，下降至五萬三千四百六十六間。
造成酒吧經營困難的最大原因是經濟衰退。BBPA發言人表示，現在人們可供支
出的款項少了，因此愈來愈少人光顧酒吧，他們情願從超級市場購買啤酒，然後回
家飲用，因為超市可以用低許多的價錢出售啤酒。此外，政府在2007年實施禁煙
令，並在最後的兩個財政預算案中提高20%的啤酒稅，導致酒吧業額外需繳付6億鎊
的稅款，平均每間酒吧的繳稅高達10.7萬鎊，更令酒吧業雪上加霜。
早在今年3月底，BBPA便曾公佈數據，表示英國每周約有三十九間酒吧倒閉，
若這個速度維持不變，到2037年全英境內將再也找不到一間酒吧。最新統計顯示英
國酒吧加速倒閉，該協會指出受打擊的不單止行業本身，英國經濟亦受到損害，因
為大量酒吧結業，已令英國庫房去年減收2.54億鎊的稅款。此外，由於失業增加，
當局還需額外向求職者提供153萬鎊的津貼。基於這個原因，BBPA行政總裁朗格呼
籲政府像關注其他大量裁員的行業一樣關注酒吧業。他表示，政府應當把酒吧看作
社區資產來給予評價及獎勵。通過支持社區的凝聚，此舉不單能產生社會政策利
益，還能在稅收上帶來財政利益。
不過，亦有分析指出，酒吧式微的趨勢似是難以抗拒。他們表示，英國的生活
方式、工作模式、以至社會模式均已改變，人們在閑暇時有更多的事情可做，不一
定只顧泡酒吧。在一天結束時到酒吧消磨時間的男人已愈來愈少，社會上的私人俱
樂部近年卻愈開愈多，令酒吧的經營空間愈來愈狹窄。
式微趨勢似難抗拒
此外，受到超級市場以低廉價格賣酒的影響，酒吧業的衰退變得日益明顯，以
至政府被迫發起一系列的「酒吧拯救運動」。不過，分析認為有關行動收效甚微，
因為超市銷售的酒水價格愈來愈低，而經營酒吧所需的租金卻愈來愈高，縱使釀酒
商和酒吧東主發起啤酒減稅運動，仍將徒勞無功。
當然，亦有業內人士拒絕相信酒吧將會消亡。其中一名酒吧東主較早前出席研
討會時就樂觀表示，到世界末日之時，英國的酒吧仍會存在。他們認為，當顧客始
終能接收到自己看重和喜愛的服務時，就會展現出忠誠。
BBPA的報告亦指出，同時向顧客供應食物的酒吧gastropubs，有較強的抗衰退
能力，每周僅有一間結業，而有品牌或咖啡店式的酒吧，更是每周有兩間新開張。
因此英國酒吧業的前景並非一片悲觀。
文章編號: 200907233910050 標示關鍵字
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